Pizza vegetariana a lunga lievitazione

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

4.5 63 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 20 Std.

4 porzioni

Zutaten

Impasto

200 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco
400 g di farina di forza W330

400 g di farina manitoba, W330
120 g di acqua fredda
20 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di malto d'orzo liquido
8 g di sale

Condimento e termine della preparazione

150 g di mozzarella di bufala a fette

150 g di mozzarella, a fette
1 spicchio di aglio
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di zucchine a cubetti (2 cm)
1 - 2 pizzichi di sale
200 g di pomodorini a metà
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzioni

Natrium 1060 mg

Eiweiß 22 g

Brennwert 2560 kJ / 611 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 75 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ogni giorno - Con creatività 60 Rezepte
Italien

Passione Pizza 80 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pizza con salame piccante

3h 30min

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

3h 20min

Pizza Gourmet con friggitelli e alici marinate

4h

Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato

5h 30min

Pizza con salame piccante

2h

Focaccia ad alta idratazione TM6

5h

Pizza romana bianca

6h 30min

Pane in cassetta semplice

19h

Pizza margherita (per 1 persona)

1h 30min

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24h

Pinsa romana

5h

Pizza napoletana

9h