Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix Friend®
Crêpes salate con verdure (senza lattosio) (Bimby Friend)
Zutaten
Ripieno di verdure
-
di cipollotto a pezzi50 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di piselli freschi250 g
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asparagi a tocchetti (1 cm)250 g
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di zucchine a tocchetti (1 cm)200 g
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di sale1 pizzico
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di pepe1 pizzico
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di acqua200 g
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di passata di pomodoro350 g
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di basilico fresco5 foglie
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di dado per brodo vegetale fatto in casa1 cucchiaio
Crêpes
-
di burro senza lattosio50 g
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di latte senza lattosio600 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uova4
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di sale1 pizzico
Besciamella
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di latte intero senza lattosio500 g
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di burro senza lattosio, a pezzi40 g
-
di farina tipo 0050 g
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di sale½ cucchiaino
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di pepe nero macinato2 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (optional)2 pizzichi
Terminare la preparazione
-
mozzarelle senza lattosio, a fettine150 g
-
Parmigiano Reggiano (stagionatura 40 mesi) grattugiato
Nährwerte pro 1 porzioni
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