Crostata con crema ai frutti di bosco

Crostata con crema ai frutti di bosco

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

10 fette

Zutaten

Crema ai frutti di bosco

di frutti di bosco, misti, freschi
300 g
di succo di limone, spremuto fresco
10 g
di latte intero
200 g
di zucchero
100 g
di farina tipo 00
50 g
stecca di vaniglia i semini
1

Pasta frolla

di scorza di limone
10 g
di zucchero di canna
120 g
di farina tipo 00
150 g
di burro freddo, a pezzi
120 g
stecca di vaniglia i semini
1
di sale
1 pizzico
di fecola di patate
150 g
tuorlo
1
uovo
1

Terminare la preparazione

di panna (min. 30% di grassi)
250 g
di zucchero a velo
20 g
di frutti di bosco, misti, freschi
150 g
pistacchi tritati a piacere
gelatina neutra q.b.

Nährwerte pro 1 fetta

Brennwert 417.5 kcal / 1739.2 kJ

Eiweiß 4.6 g

Fett 19.6 g

Kohlenhydrate 58.8 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 4.8 g

Natrium 99.9 mg

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