Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa de brioche
- 150 g de mantequilla fría en trozos
- 230 g de leche
- 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
- 1 huevo
- 500 g de harina de fuerza
- 150 g de azúcar
- 5 g de sal
Crema pastelera
- 500 g de leche
- 70 g de azúcar
- 60 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Montaje y baño de chocolate
- 1 huevo batido
- 350 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
- 140 g de agua
- 50 g de chocolate blanco
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 4859 kJ / 1162 kcal
- Eiweiß
- 24.2 g
- Kohlenhydrate
- 139.9 g
- Fett
- 56.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 31.4 g
- Ballaststoffe
- 10.5 g
- Natrium
- 461.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pan Venecia
17h 10min
Milhojas caramelizado con crema y merengue
2sa
Tarta rayada
3 Std.
Caramelos de casadielles
25 Min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.
Trufas crocanti
2h 30min
Masa de pan básica
1sa
Petisús (éclairs)
1sa 50 dk
Triángulos de chocolate
4h 30 min
Falsos churros con chocolate a la taza
1sa
Tarta de la abuela
4h 30 min
Coulant de chocolate
25 Min