Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Fruit and nut loaf
Zubereitung 20 Min
Gesamt 27 Std. 50 Min
24 slices
Zutaten
Rye starter
-
filtered water100 g
-
rye flour100 g
-
Mother sourdough starter (see Tips)100 g
Fruit and nut dough
-
butter to grease
-
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)50 g
-
dried figs cut into halves100 g
-
sultanas60 g
-
pecan nuts50 g
-
apple unpeeled, cored and cut into quarters1
-
water150 g
-
apple juice150 g
-
ground cinnamon2 tbsp
-
mixed spice to taste1 - 2 tbsp
-
baker's flour500 g
-
salt15 g
-
ice cubes (approx 10)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
246.1 mg
Eiweiß
3.7 g
Brennwert
592.6 kJ /
141.6 kcal
Fett
2.1 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Kohlenhydrate
28 g
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