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Mother sourdough starter
Zubereitung 20 Min
Gesamt 108 Std. 20 Min
740 g
Zutaten
-
rye flour370 g
-
filtered water400 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 740 g
Natrium
15.4 mg
Eiweiß
40.3 g
Brennwert
5402.8 kJ /
1291.3 kcal
Fett
5.6 g
Ballaststoffe
43.7 g
gesättigte Fettsäuren
0.7 g
Kohlenhydrate
279 g
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