Putenfilet süß-sauer

Putenfilet süß-sauer

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Öl
20 g
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Putenbrustfilet, ohne Haut in Streifen (1,5 x 3-4 cm), trocken getupft
250 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Möhren in Streifen (5 x 0,5 cm)
120 g
rote Zwiebel in dünnen Ringen
1
rote Paprika in Streifen (5 x 0,5 cm)
120 g
Ananas, frisch in kleinen Würfeln (5 mm)
100 g
Sprossen
50 g
Rotweinessig
10 g
Orangensaft, frisch gepresst
50 g
Sojasauce
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
20 g
Koriander abgezupft
3 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 748 mg

Eiweiß 36 g

Brennwert 1622 kJ / 388 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 18 g

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