Espaguetis de batata con pesto de hierbas

Espaguetis de batata con pesto de hierbas

4.1 22 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones

Zutaten

  • diente de ajo
    1
  • de almendras crudas con piel
    40 g
  • de hierbas frescas variadas (albahaca, perejil, menta, romero, tomillo), solo las hojas
    50 g
  • aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
    70 g
  • sal (y un poco más para espolvorear)
    ½ cucharadita
  • de agua
    250 g
  • de batatas en espagueti, espirales o tiras muy finas (ver sugerencia)
    500 g
  • sal para espolvorear

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 372 kcal / 1561 kJ
Eiweiß 5 g
Fett 23 g
Kohlenhydrate 31 g
Ballaststoffe 5.6 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Natrium 399 mg

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