Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana

Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana

3.4 32 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
6 raciones

Zutaten

  • calabacín (aprox. 300 g)
    1
  • berenjena (aprox. 300 g)
    1
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de bebida de soja (sin azúcar)
    200 g
  • de levadura nutricional (optional)
    10 g
  • de ajo en polvo
    1 cucharada
  • de almendra cruda sin piel
    200 g
    200 g de anacardos crudos
  • de orégano seco
    1 cucharada
  • de pimienta molida
    2 - 3 pellizcos
Salsa ranchera vegana
  • de tofu firme
    200 g
  • de zumo de limón
    30 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de bebida de soja (sin azúcar)
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de ajo en polvo
    1 cucharadita
  • de cebolla en polvo
    1 cucharada
  • de pimentón dulce
    1 cucharada
  • de perejil seco
    1 cucharada
  • de orégano seco
    1 cucharada

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 360 kcal / 1506 kJ
Eiweiß 13.7 g
Fett 30.6 g
Kohlenhydrate 6.4 g
Ballaststoffe 5.8 g
gesättigte Fettsäuren 3.5 g
Natrium 331.8 mg

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