Kompatible Versionen
Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g de filet de veau, coupé en dés (1 cm)
- 300 g de fenouil, coupé en morceaux
- 40 g d'oignons nouveaux, coupés en quatre
- 30 g de jus d'orange
- 1 c. à café de zeste d'orange râpé
- 40 g de jus de citron
- 40 g d'huile d'olive
- 2 brins de feuilles de cerfeuil frais, équeutés
- du sel
- du poivre moulu
- 80 g de parmesan (40 g en cubes et 40 g en copeaux)
- 80 g de tomates confites, égouttées et coupées en deux
- 30 g d'échalotes, coupées en deux
- 12 feuilles de basilic frais
- 4 tomates cerise, coupées en quartiers
- quelques feuilles de roquette
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1081 kJ / 258 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 11 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarama maison, toasts de concombre
3 Std. 25 Min
Salade de haddock, mâche et pomme de terre
45min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2h 30min
Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines
3h 20min
Salade d'asperges aux œufs de caille, jambon et tomate confite
45min
Salade thaïe aux crevettes
1 godz. 25 min
Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette
30min
Gaspacho poivron-framboise
10min
Salade de crevettes à la sicilienne
40min
Salade thaïe au bœuf
1h 30min
Salade de crevettes au fenouil, chiffonnade de salade et tomates cerise
15min
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25min