Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1895 kJ / 452 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pico de Gallo

Pico de Gallo

5 Min

Linguine au chèvre frais et pesto de roquette

Linguine au chèvre frais et pesto de roquette

35 Min

Pâtes aux asperges et pesto

Pâtes aux asperges et pesto

45 Min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10 Min

Pesto de roquette, pistache et safran

Pesto de roquette, pistache et safran

15 Min

Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

1 Std.

Involtini d'aubergine à la tomate

Involtini d'aubergine à la tomate

1 Std. 10 Min

Pesto au basilic XXL

Pesto au basilic XXL

15 Min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 Std. 35 Min

Pesto classique au basilic

Pesto classique au basilic

10 Min

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais

1 Std.

Pesto au basilic

Pesto au basilic

10 Min