Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

Carpaccio de bœuf, pesto de roquette, pecorino et caviar d'aubergines

4.6 15 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

400 g d'aubergines pelées et coupées en dés
5 gousses d'ail
60 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de graines de sésame
100 g de pecorino
150 g de roquette
20 g de jus de citron
350 g de viande de bœuf coupée en tranches fines

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1895 kJ / 452 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°11 67 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Huîtres et granité à la lime

Huîtres et granité à la lime

Keine Bewertungen

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

Carpaccio de bœuf, crudités et émulsion à la mangue

25 Min

Faux-filet mariné et salade thaïe

Faux-filet mariné et salade thaïe

1 Std.

Tartare de daurade à la thaïe

Tartare de daurade à la thaïe

1 Std. 15 Min

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50 Min

Ceviche de poisson

Ceviche de poisson

30 Min

Raviolis de crevettes

Raviolis de crevettes

50 Min

Salade César au poulet et fruits de la Passion

Salade César au poulet et fruits de la Passion

25 Min

Saint-pierre en croûte d'herbes

Saint-pierre en croûte d'herbes

1 Std. 10 Min

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

13 Std.

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1 Std. 45 Min

Salade de bœuf et roquette

Salade de bœuf et roquette

25 Min