Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Cabillaud et riz vénéré
Zubereitung 10 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
70 g de parmesan en morceaux
-
70 g d'échalotes
-
15 g d'huile d'olive
-
320 g de riz vénéré
-
680 g d'eau
-
140 g de vin blanc
-
4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
30 g de mascarpone
-
10 g de coriandre fraîche pour la finition
-
10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
479.3 mg
Eiweiß
40.3 g
Brennwert
2547.8 kJ /
605 kcal
Fett
20 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Kohlenhydrate
61.5 g
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