Kartoffelsalat Badische Art
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Kartoffelsalat Badische Art

Zutaten

  • 950 g Wasser
  • 1200 g Kartoffeln (z.B. Drillinge), klein, festkochend, ungeschält
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 3 Stängel Petersilie, frisch, abgezupft
  • 1 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
  • 35 g Essig (z.B. Kräuteressig)
  • 30 g Öl
  • 1 TL Senf (z.B. Dijonsenf), mittelscharf
  • 1 TL Salz
  • 1 Msp. Muskat
  • ½ TL Pfeffer

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
792 kJ / 189 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
30 g
Fett
5 g

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