Straccetti di manzo con contorno di caponata

Straccetti di manzo con contorno di caponata

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

di peperoni misti a pezzi (2 cm)
200 g
di olio extravergine di oliva
45 g
di cipolle a fette sottili (2 mm)
80 g
di melanzane a dadini (2 cm)
150 g
di zucchine a tocchetti (2 cm)
150 g
di capperi sott'aceto sgocciolati
10 g
di pinoli, tostati
10 g
spicchio di aglio
1
di carne di manzo a listarelle (1cm)
500 g
di sale
1 ¼ cucchiaino
di aceto balsamico
15 g
di pomodorini ciliegia a metà
130 g
di zucchero
½ cucchiaino

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 317 kcal / 1323 kJ

Eiweiß 30 g

Fett 17 g

Kohlenhydrate 8 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Natrium 832 mg

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