Coq au vin

Coq au vin

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

80 g d'huile végétale
½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre, moulu
1 c. à café de paprika doux
4 cuisses de poulet, avec la peau et les os
200 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
30 g de concentré de tomates
200 g de vin rouge sec
200 g de jambon cru, en dés
400 g de champignons
300 g de fond de bœuf
2 brins de romarin, frais
1 brin de thym, frais
30 g d'eau
20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 35 g

Brennwert 2725 kJ / 650 kcal

Fett 48 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 11 g

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Schweiz

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