Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Jambon persillé
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
4 porzioni
Zutaten
-
40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
100 g di sedano a pezzi
-
100 g di carota a pezzi
-
100 g di cipolla a pezzi
-
1 rametto di timo fresco le foglioline
-
1500 g di acqua
-
1 foglia di alloro fresco
-
1 cucchiaino di sale
-
600 g di coscia di maiale con il grasso
-
1 pizzico di pepe
-
120 g di vino bianco
-
2 cucchiaini di aceto
-
6 fogli di gelatina (dose per 500 g)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1196.5 mg
Eiweiß
48.1 g
Brennwert
2011.5 kJ /
480.8 kcal
Fett
25.7 g
Ballaststoffe
1.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.3 g
Kohlenhydrate
6.5 g
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Italien
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