Geräte und Zubehör
Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
Zutaten
Hackbällchen mit Reis und Paprika
-
Schalotte30 g
-
Knoblauchzehe1
-
altbackenes Brötchen eingeweicht und gut ausgedrückt½
-
Rinderhackfleisch600 g
-
Ei1
-
Salz2 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Majoran, getrocknet½ TL
-
Senf1 TL
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Wasser1200 g
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Reis, parboiled250 g
-
Paprika, gemischt in Streifen (ca. 1 cm breit)600 g
Currysauce und Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken40 g
-
Mehl40 g
-
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Curry2 TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Zitronensaft10 g
-
Sahne50 g
-
Milch50 g
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
785 kcal /
3288 kJ
Eiweiß
42 g
Fett
37 g
Kohlenhydrate
71 g
Ballaststoffe
6.8 g
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