Möhreneintopf

Name: Möhreneintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 1 Zwiebel; 120 g Schinkenspeck, gewürfelt; 400 g Möhren; 200 g Kartoffeln; 500 g Wasser; 1 Fleischbrühwürfel (für je 0,5 l); 1 Prise Muskat

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

½ Bund Petersilie, ohne Stiele
1 Zwiebel, halbiert
120 g Schinkenspeck, gewürfelt
400 g Möhren, in Stücken
200 g Kartoffeln, in Stücken
500 g Wasser
1 Fleischbrühwürfel (für je 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 Prise Muskat

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 516 kJ / 123 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fett: 3 g
Ballaststoffe: 3.9 g