Corvina con ratatouille

Corvina con ratatouille

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

Corvina

3 rodajas de limón
1 ramita perejil fresco
1 corvina (de 1 kg aprox.) limpia, sin cabeza ni cola, salpimentada

Ratatouille

300 g de berenjenas en rodajas de 2 cm
2 cucharaditas de sal
60 g de aceite de oliva
1 cebolla (100-120 g) en octavos
100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2x2 cm
100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2x2 cm
300 g de tomates pera en cuartos
300 g de calabacín con piel y en dados
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de orégano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco desmenuzado
1 chorrito de vinagre

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 911 kJ / 218 kcal

Fett 15.9 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 12.2 g

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De segundo, pescado 12 Rezepte
Spanien

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