Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'échalotes coupées en deux
- 50 g de beurre
- 600 g de filet mignon de porc coupé en tranches (3 cm env.) (1 gros filet mignon)
- 20 g d'huile d'olive
- 50 g d'eau
- 250 g d'alcool de poire type poiré
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 1 c. à café de moutarde
- 200 g de fromage type Port-Salut®, coupé en tranches
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 588 kcal / 2446.5 kJ
- Eiweiß
- 48.3 g
- Fett
- 40.5 g
- Kohlenhydrate
- 4.5 g
- Ballaststoffe
- 1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20.3 g
- Natrium
- 624.8 mg
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