Spezzatino di manzo

Spezzatino di manzo

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Spezzatino di manzo e verdure

di cipolle tagliate a metà
80 g
di burro
1 cucchiaio
di spezzatino di manzo (spalla), a cubetti (3 cm)
600 g
di sale
1 ¾ cucchiaino
di vino rosso
100 g
di acqua
300 g
di farina di grano
2 cucchiai
foglia di alloro secca
1
di polpa di pomodoro a pezzi, in scatola
400 g
di sedano pelato, a pezzi (1 cm)
250 g
di zucca (ad es. butternut), pelata, a cubetti (2 cm)
150 g
di pastinaca pelata, a fette (5 mm)
250 g
pera ((circa 160 g), con il torsolo, a fette (1 cm)
1

Pasta

di acqua
2000 g
di sale
1 cucchiaio
di pasta secca (ad es. pappardelle o tagliatelle)
300 g
di burro
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 612 kcal / 2587 kJ

Eiweiß 45.6 g

Fett 11 g

Kohlenhydrate 79 g

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