Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 81 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 550 kJ / 132 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Rezepte
Frankreich

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Œuf mollet aux asperges

1 Std. 20 Min

Fond d'artichaut à la framboise

1 Std. 10 Min

Poireaux vapeur (200-400 g)

25 Min

Chou-fleur vapeur

20 Min

Asperges et sabayon à l'estragon

1 Std.

Haricots verts au thym

1 Std. 10 Min

Artichauts à la romaine

50 Min

Asperges sauce romesco

45 Min

Poulet et asperges vapeur, riz et sauce au vin blanc

45 Min

Choux de Bruxelles, lard et amandes

40 Min

Asperges sauce à l'orange

55 Min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 Min