Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele

3.0 10 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

3 porzioni

Zutaten

di cipolle a pezzi
200 g
di sale
1 cucchiaino
di aneto fresco
20 g
di foglie di prezzemolo fresco
20 g
di aceto di mele
40 g
di senape in grani grossi
80 g
braciole di maiale (180 g l'una, spessore 1.5 cm)
3
di acqua (vedere consigli)
1300 g
di succo di limone, spremuto fresco
30 g
di panna acida
40 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di sedano rapa pelato, a fette sottili
80 g
mele verdi a fette sottili
2
indivia belga a fette sottili
150 g
di olio di semi di girasole
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 443 kcal / 1857 kJ

Eiweiß 37 g

Fett 19 g

Kohlenhydrate 25 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Natrium 488 mg

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