Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 fette

Zutaten

Focaccia integrale

1430 g di acqua
9 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba
100 g di farina integrale
50 g olio extravergine di oliva
7 g di sale

Melanzane e pancetta

30 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
150 g di cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a piacere
foglie basilico fresco lavate a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 8.1 g

Brennwert 1288 kJ / 308 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 29.3 g

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Italien

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