Plumcake al pistacchio con crema al lime

Plumcake al pistacchio

• 180 g di zucchero di canna
• ½ lime, solo la scorza (senza la parte bianca)
• 3 uova
• 200 g di farina di pistacchio
• 160 g di farina di avena
• 16 g di lievito in polvere per dolci (1 bustina)
• 125 g di yogurt all'avena
• 180 g di bevanda a base di mandorle

Crema al lime

• ½ lime solo la scorza (senza la parte bianca)
• 100 g di zucchero di canna
• 50 g di fecola di patate
• 2 tuorli
• 500 g di bevanda a base di mandorle