Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
Filetto di manzo
-
di acqua1400 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetto di manzo (4x200 g ciascuno, spessore 3 cm)800 g
-
di sale4 pizzichi
-
di pepe nero macinato4 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva20 g
Contorno di melanzane
-
di cipolla bianca a listarelle200 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
di sale2 pizzichi
-
di melanzane a tocchetti (2 cm)250 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
721.7 kcal /
3021.6 kJ
Eiweiß
53.7 g
Fett
51.7 g
Kohlenhydrate
8.6 g
Ballaststoffe
2.8 g
gesättigte Fettsäuren
17.2 g
Natrium
770.5 mg
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Cottura Sottovuoto
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Italien
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