Ciambella ciociara

Name: Ciambella ciociara
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 9 pezzi
Ingredients: 360 g di acqua; 3 g di lievito di birra fresco; 500 g di farina manitoba; 100 g di farina tipo 0; 15 g di sale; 5 - 10 g di semi di anice; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 1 Std.

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 9 pezzi

Zutaten

360 g di acqua
3 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina manitoba
100 g di farina tipo 0
15 g di sale
5 - 10 g di semi di anice, a piacere
oder 5 - 10 g di semi di finocchio, a piacere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Nährwerte: pro 1 pezzo
Brennwert: 1081.4 kJ / 258.3 kcal
Eiweiß: 6.3 g
Kohlenhydrate: 48.6 g
Fett: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 0.4 g
Ballaststoffe: 0.5 g
Natrium: 646 mg