Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Rillettes de cerdo
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
1000 g
Zutaten
-
de carne de cerdo ibérico con grasa (secreto, cuello, espalda, etc.) cortada en dados700 g
-
de granos de pimienta rosa1 cucharadita
-
de canela molida¼ cucharadita
-
clavos enteros2 - 3
-
de semillas de hinojo½ cucharadita
-
de semillas de cilantro½ cucharadita
-
100 g de tocino cortado en dadosde panceta fresca de cerdo cortada en dados100 g
-
de manteca de cerdo ibérico200 g
-
de brandy50 g
-
de sal1 cucharadita
-
de agua600 g
Nährwerte pro 50 g
Brennwert
215 kcal /
898 kJ
Eiweiß
6.4 g
Fett
20.1 g
Kohlenhydrate
0.2 g
Ballaststoffe
0.1 g
gesättigte Fettsäuren
7.7 g
Natrium
138.8 mg
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