Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 54 mg

Eiweiß 30.7 g

Brennwert 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Fett 30.9 g

Ballaststoffe 1.9 g

gesättigte Fettsäuren 16.1 g

Kohlenhydrate 481.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi

50 Min

Uova ripiene di prosciutto

15 Min

Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

45 Min

Cotechino alla Wellington

6 Std.

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 Min

Salsicce mummie

1 Std. 10 Min

Conchiglie alle melanzane, acciughe e menta

1 Std. 10 Min

Tagliatelle con pesto di rosmarino

35 Min

Cremosa di funghi e pollo con noodles di zucchine (senza lattosio)

1 Std. 5 Min

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

1 Std. 15 Min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3 Std. 15 Min

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15 Min