Landbrot Backhausart
TM5 TM6

Landbrot Backhausart

Zutaten

  • 600 g Weizenkörner
  • 400 g Wasser
  • 30 g frische Hefe (3/4 Würfel)
  • 120 g Buttermilch
  • 150 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bestäuben
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Balsamessig
  • 1 TL Backmalz (optional)

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
291 kJ / 70 kcal
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
0 g

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