Patatas y huevos con salsa de eneldo

Patatas y huevos con salsa de eneldo

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 raciones

Zutaten

1 ramillete de eneldo fresco (solo las hojas)
500 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
800 g de patatas (en trozos pequeños)
8 huevos
200 g de cebolla en cuartos
30 g de mantequilla
30 g de harina
400 g caldo de pollo
150 g de crème fraîche
75 g de mostaza
1 pellizco de pimienta negra molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 22 g

Brennwert 2469 kJ / 591 kcal

Fett 37.35 g

Ballaststoffe 4.56 g

Kohlenhydrate 41.62 g

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