Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

5.0 1 Bewertung
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 μερίδες

Zutaten

  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • κομμάτι χοιρινού κρέατος, χωρίς ίνες και κόκαλα σε κομμάτια (6 x 4 εκ.)
    600 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι, αλεσμένο
    2 πρέζες
  • κρεμμύδια κομμένα σε τρίγωνες φέτες (wedges)
    150 γρ.
  • ντομάτες, ώριμες σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
    120 γρ.
  • πράσινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
    120 γρ.
  • πιπεριά τσίλι jalapeño, σε κονσέρβα
    20 - 30 γρ.
    1 - 2 φρέσκιες πιπεριές τσίλι
  • πάστα ντομάτας
    30 γρ.
  • πάστα ζωμού κοτόπουλου
    ½ κ.γλ.
    ½ κύβο ζωμού κοτόπουλου
  • ολόκληρα μαύρα φασόλια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
    250 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • τορτίγιες από καλαμπόκι
    6
  • ξινή κρέμα (sour cream)
    100 γρ.
  • αβοκάντο
    2
  • φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
    4 κ.σ.
  • λάιμ κομμένο σε τρίγωνες σε φέτες (wedges)
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 29 g
Brennwert 1875 kJ / 446 kcal
Fett 23 g
Ballaststoffe 8.2 g
Kohlenhydrate 25 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen