Geräte und Zubehör
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Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 parts
Zutaten
La pâte brisée
-
œuf1
-
l'eau pour un total de 65 g
-
de farine de blé et un peu pour le moule250 g
-
de beurre coupé en morceaux125 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
La farce aux pommes de terre
-
d'oignons coupés en deux200 g
-
de beurre et un peu pour le moule30 g
-
de pommes de terre coupées en rondelles800 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts6 pincées
-
de lard fumé en tranches100 g
-
de crème fraîche100 g
-
de persil frais haché2 c. à soupe
-
œuf battu1
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
431.4 kcal /
1806.3 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
25.4 g
Kohlenhydrate
40.1 g
Ballaststoffe
3.3 g
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Thermomix® et moi n°18
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