Geräte und Zubehör
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Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 45 Min
8 parts
Zutaten
La pâte brisée
-
1 œuf
-
eau pour un total de 65 g
-
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
-
125 g de beurre coupé en morceaux
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce aux pommes de terre
-
200 g d'oignons coupés en deux
-
30 g de beurre et un peu pour le moule
-
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
100 g de lard fumé en tranches
-
100 g de crème fraîche
-
2 c. à soupe de persil frais haché
-
1 œuf battu
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
10 g
Brennwert
1806.3 kJ /
431.4 kcal
Fett
25.4 g
Ballaststoffe
3.3 g
Kohlenhydrate
40.1 g
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Thermomix® et moi n°18
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