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Chips croccanti con guacamole

Chips croccanti con guacamole
4.3 4 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
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Zutaten

Chips croccanti
  • 100 g di acqua
  • 150 g di farina + q.b. per infarinare
  • 40 g di farina di mais, fine tipo fioretto (cottura: 2 minuti)
  • 50 g di olio di oliva + 1 cucchiaio per ungere
  • ½ cucchiaino di sale
  • farina per spianare
  • ¼ di cucchiaino di fior di sale
Guacamole
  • 40 g di scalogno tagliato a metà
  • 1 peperoncino rosso tagliato a metà, privato dei semi
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
  • 2 avocados pelati, a pezzi (3 cm)
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • ¼ di cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7.2 g
Brennwert 1809 kJ / 434 kcal
Fett 25 g
Kohlenhydrate 42 g

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