Kompatible Versionen
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Eiweiß
- 35.7 g
- Kohlenhydrate
- 0.7 g
- Fett
- 56.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.4 g
- Ballaststoffe
- 0.1 g
- Natrium
- 424.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Koktajl z krewetek
45min
Pasta z czarnych oliwek i tuńczyka
5 dk
Sos z czerwonego wina
40 dk
Dressing z sera pleśniowego w stylu amerykańskim
5 dk
Fondue serowe z bagietką
25 Min
Chimichurri
5 dk
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Pesto z bazylii
10 min
Polędwica à la Wellington
2 Std. 10 Min
Sos berneński
15 Min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Sos holenderski
15 Min