Cocido madrileño

Cocido madrileño

4.6 14 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

6 raciones

Zutaten

400 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
1 hueso de jamón (150 g)
1 hueso de caña (100 g)
250 g de carne de ternera en trozos (falda o morcillo)
100 g de tocino fresco
1800 g de agua
½ cucharadita de sal
1 morcilla de cebolla (100 g)
1 chorizo semicurado (100 g)
200 g de zanahoria pelada y cortada en trozos
200 g de patata pelada y cortada en trozos
¼ de repollo blanco cortado en 2 o 3 trozos
250 g de muslos de pollo con piel
2 dientes de ajo
70 g de aceite de oliva virgen extra
½ cucharadita de pimentón dulce
50 g de fideos finos (cabellín)
1 ramita de hierbabuena fresca

1 ramita de menta fresca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 34.15 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 41.25 g

Kohlenhydrate 31.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocina fácil y saludable 151 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Judías pintas con costillas adobadas en cocción lenta

14 Std. 55 Min

Albóndigas en salsa española

55 Min

Fideuá con carne (Hestan Cue™)

30 Min

Judías blancas con chorizo

50 Min

Bizcocho de yogur

1 Std. 40 Min

Tortitas americanas

40 Min

Garbanzos con espinacas

1 Std. 10 Min

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

45 Min

Macarrones con tomate y chorizo

25 Min

Arroz a la cubana

1 Std.

Arroz a la cubana (Hestan Cue™)

1 Std.

Lentejas estofadas

3 Std. 45 Min