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Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad
Zubereitung 35 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
pomegranate molasses3 Tbsp
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Dijon mustard1 Tbsp
-
extra virgin olive oil1 Tbsp
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dried chilli flakes1 pinch
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runny honey1 Tbsp
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water1 Tbsp
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kale tough stems removed, thinly sliced250 g
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giant couscous150 g
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water boiling800 g
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1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade, crumbledvegetable stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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walnut halves30 g
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halloumi cheese reduced fat, diced (2 cm)225 g
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fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
-
pomegranate seeds100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
599.7 mg
Eiweiß
16.4 g
Brennwert
1988.9 kJ /
475.4 kcal
Fett
21.9 g
Ballaststoffe
5.3 g
gesättigte Fettsäuren
9.5 g
Kohlenhydrate
57.8 g
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