Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'oignon coupé en morceaux d'1 cm de côté
2 gousses d'ail coupées en deux
450 g d'aubergines coupées en dés d’environ 1 cm de côté
3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
300 g de tofu ferme coupé en dés
10 g de vinaigre balsamique blanc
60 g de câprons coupés en deux
10 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 792 kJ / 191 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 7 g

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Frankreich

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