Geräte und Zubehör
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Gratin de gnocchi au Mont-d'Or
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
Les gnocchi
-
1000 g d'eau
-
750 g de pommes de terre farineuses, type Bintje, non épluchées
-
1 œuf
-
340 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
-
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
Le gratin
-
150 g d'oignons
-
150 g de lardons fumés
-
200 g de vin blanc
-
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
1 vacherin Mont-d'Or (500 g), coupé en morceaux
-
20 g d'huile d'olive
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
30.5 g
Brennwert
3360 kJ /
803 kcal
Fett
46.2 g
Ballaststoffe
4.5 g
Kohlenhydrate
62.8 g
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