Tortelli bolognesi sfiziosi

Tortelli bolognesi sfiziosi

4.7 7 Bewertung

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 3 Std. 40 Min

80 pezzi

Zutaten

Pasta fresca

200 g di latte
½ cubetto di lievito di birra fresco
½ cucchiaino zucchero
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
60 g di burro
370 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di sale

Ripieno tortelli

100 g di pancetta
20 g olio extravergine di oliva
200 g di spinaci baby freschi
200 g di ricotta fresca, scolata dal siero
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

30 g di burro fuso
2 cucchiai di foglie di salvia secca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 1.5 g

Brennwert 176 kJ / 42 kcal

Fett 2.2 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 4.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Incaricate in cucina 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Grissini stirati

Grissini stirati

2 Std.

Bignè al formaggio

Bignè al formaggio

1 Std. 5 Min

Pasta all'uovo

Pasta all'uovo

1 Std.

Crostello

Crostello

4 Std.

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

2 Std. 30 Min

Passatelli

Passatelli

45 Min

Pane sciapo umbro

Pane sciapo umbro

14 Std.

Bomba di riso

Bomba di riso

55 Min

Grissini tricolore

Grissini tricolore

3 Std.

Chiocciole al formaggio

Chiocciole al formaggio

4 Std. 15 Min

Crescentine modenesi

Crescentine modenesi

11 Std.

Gnocco emiliano

Gnocco emiliano

4 Std. 50 Min