Zitronen-Baiser-Kuchen

Name: Zitronen-Baiser-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Stück
Ingredients: 20 g Baisergebäck; 150 g Zucker; 1 Zitrone; 2 Eier; 150 g Mehl; 75 g Öl; 1 ½ TL Weinstein-Backpulver; 100 g Saure Sahne; 750 g Wasser, heiß; 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Pck. Sahnesteif; 200 g Frischkäse

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 3 Std.

Portionen 8 Stück

Zutaten

20 g Baisergebäck
150 g Zucker
1 Zitrone, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2 Eier (Kl. M)
150 g Mehl
75 g Öl
1 ½ TL Weinstein-Backpulver
100 g Saure Sahne
750 g Wasser, heiß
200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
1 Pck. Sahnesteif
200 g Frischkäse
½ Zitrone, Bio, in dünnen Scheiben, zum Garnieren (optional)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 1617 kJ / 386 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 31 g
Fett: 25 g