Goulache

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 5 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

250 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
300 g de mélange de poivrons rouges et jaunes, en morceaux (3 cm)
2 c. à soupe d'huile d'olive
700 g de rumsteak de bœuf (par ex. épaule), en cubes (2 cm)
¾ c. à café de sel
2 c. à soupe de farine
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 ½ c. à soupe de paprika mi-fort
200 g de vin rouge
1 boîte de conserve de tomates pelées en dés (d’env. 400 g)
2 cubes de bouillon de bœuf (pour 0.5 l)
8 pommes de terre à chair ferme moyennes (env. 800 g), avec la peau

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 489 kcal / 2057 kJ
Eiweiß: 45.4 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 48 g

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