Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

4.8 21 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

8 raciones

Zutaten

6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
10 - 12 ramitas de cebollino fresco picados
5 - 6 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
10 - 13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 dientes de ajo
40 g de zumo de limón
4 - 6 pellizcos de sal
100 g de aceite de oliva
1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada salpimentada (3 piernas pequeñas)
600 g de agua
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
250 g de chalotas
400 g de batatas peladas, en rodajas de 2 cm
100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
2 cabezas de ajos con piel, cortadas transversalmente por la mitad
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 238.1 mg

Eiweiß 35.1 g

Brennwert 2489 kJ / 595 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 30.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Érase una vez... 40 Rezepte
Spanien

Navidad - Platos principales 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Guiso primaveral de cordero (Navarin d'agneau Printanier)

1 Std. 20 Min

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

3 Std. 30 Min

Flan de ricota, cebolla y salvia

1 Std.

Bacalao al estilo de Soutelo

25 Min

Curry de pescado y langostinos

25 Min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1 Std.

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

1 Std. 15 Min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1 Std. 30 Min

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

1 Std. 40 Min

Merluza al curry con arroz y brócoli

45 Min

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1 Std. 45 Min

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

30 Min