Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

4.8 21 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

8 raciones

Zutaten

6 - 8 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
10 - 12 ramitas de cebollino fresco picados
5 - 6 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
8 - 10 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
2 cucharaditas de orégano seco
10 - 13 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 dientes de ajo
40 g de zumo de limón
4 - 6 pellizcos de sal
100 g de aceite de oliva
1300 - 1400 g de pierna de cordero deshuesada salpimentada (3 piernas pequeñas)
600 g de agua
300 g de patatas de guarnición lavadas, con piel
250 g de chalotas
400 g de batatas peladas, en rodajas de 2 cm
100 g de zanahorias en rodajas de 2 cm
2 cabezas de ajos con piel, cortadas transversalmente por la mitad
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 238.1 mg

Eiweiß 35.1 g

Brennwert 2489 kJ / 595 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 30.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Descubre Thermomix® Sensor 229 Rezepte
Spanien

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Rezepte
Spanien

Navidad - Platos principales 5 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Corona de coliflor y almendra con cherrys, mozzarella, beicon y albahaca

35min

Rollitos veganos

1h

Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf

1h 5min

Sopa tailandesa de langostinos. Manzanas con especias

1h 15min

Caldo escocés (Scotch broth)

1h

Ensaladilla rusa de remolacha

1h 10min

Rainbow poke bol

1h 20min

Desayuno probiótico en tarro

10min

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Smoothie bowl de melón, papaya y mango

2h 20min

Tiradito de lubina

15min

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

1h 20min