Pastel de celebración con letras o numeros

Pastel de celebración con letras o numeros

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

10 rebanadas

Zutaten

Genoise de almendras

4 huevos
120 g de azúcar refinada
25 g de mantequilla sin sal
120 g de harina de trigo
25 g de harina de almendras

Mousseline

1 vaina de vainilla
50 g de azúcar refinada
250 g de leche
25 g de fécula de maíz
2 huevos chicos
100 g de mantequilla sin sal

Montaje

100 g de fresas y un poco más para decorar
50 g de frambuesas y un poco más para decorar
merenguitos para decorar
fruta para decorar

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 6.4 g

Brennwert 1874.5 kJ / 446.3 kcal

Fett 26.7 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 46.1 g

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