Gemüsefrikassee mit Duftreis

Gemüsefrikassee mit Duftreis

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Gemüse

Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Jasminreis
200 g
Blumenkohl in kleinen Röschen
200 g
Kohlrabi in Stücken (2 cm)
200 g
Spargel, grün in Stücken (2 cm)
200 g
Erbsen, TK aufgetaut
200 g

Sauce und Fertigstellung

Butter in Stücken
60 g
Mehl
80 g
Milch
250 g
Sahne
200 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Champignons in Scheiben (2 mm)
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
3 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 427 kcal / 1781 kJ

Eiweiß 12 g

Fett 20 g

Kohlenhydrate 46 g

Ballaststoffe 5.4 g

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