Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Shallot Tarte Tatin
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
4 slices
Zutaten
Puff Pastry
-
unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 30 minutes100 g
-
plain flour plus extra for dusting100 g
-
water ice cold40 g
-
fine sea salt¼ tsp
Tarte Tatin
-
round shallots unpeeled680 g
-
water boiling, for soaking
-
unsalted butter2 Tbsp
-
olive oil1 Tbsp
-
balsamic vinegar2 Tbsp
-
honey2 Tbsp
-
fine sea salt½ tsp
-
fresh thyme leaves plus extra for garnishing2 sprigs
-
ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 slice
Natrium
380 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
1842 kJ /
443 kcal
Fett
31 g
gesättigte Fettsäuren
18 g
Kohlenhydrate
33 g
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Vereinigtes Königreich und Irland
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