Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
Zutaten
-
4 coquilles Saint-Jacques entières
-
40 g de beurre
-
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de poireau coupé en tronçons
-
60 g de fenouil coupé en morceaux
-
80 g de carotte coupée en tronçons
-
500 g d'eau
-
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50 Min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1 Std.
Filet de dorade grise à la normande
1 Std.
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40 Min
Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson
35 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Médaillons de lotte à l'ail des ours
55 Min
Asperges à la vinaigrette aux œufs
40 Min
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55 Min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 Std. 15 Min
Novembre - Crumble de poire au vin rouge et compote de pommes
55 Min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50 Min