Lentejas con costillas adobadas y verduras

Lentejas con costillas adobadas y verduras

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

6 raciones

Zutaten

de lentejas pardinas
300 g
de aceite de oliva
50 g
dientes de ajo
2
de costillas de cerdo adobadas (en trozos)
400 g
de cebolla en trozos
70 g
de puerro en rodajas
50 g
zanahoria en rodajas
1
de tomate maduro (pelado y en trozos)
150 - 200 g
de pulpa de pimiento choricero
2 cucharaditas
hoja de laurel seca
1
de tomillo fresco
2 ramitas
1 cucharadita de tomillo seco
de chirivías (optional) en dados
80 - 100 g
de pulpa de calabaza en dados
50 g
de sal
1 cucharadita
de agua
400 - 500 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 388 kcal / 1620 kJ

Eiweiß 21.09 g

Fett 20.17 g

Kohlenhydrate 30.4 g

Ballaststoffe 8.67 g

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