Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)

4.3 41 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

dried red chillies deseeded
4 - 7
warm water for soaking
chilli powder
1 - 2 tsp
ground coriander
1 tsp
ground fennel seeds
½ tsp
ground cumin
½ tsp
salt
1 tbsp
sugar
2 tsp
whole chicken (1800-2000 g)
1
vegetable oil
50 g
eschalots
5
garlic cloves
4
piece fresh ginger peeled
3 - 4 cm
piece fresh turmeric peeled
3 - 4 cm
piece fresh galangal peeled
3 - 4 cm
candlenuts (see Tips)
3
lemongrass white part only, cut into pieces (3 cm)
2 stalks
coconut milk
300 g
pandan leaves tied into knots (see Tips)
4
water
750 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1672.8 mg

Eiweiß 61 g

Brennwert 3378.7 kJ / 804.5 kcal

Fett 60.3 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.3 g

Kohlenhydrate 5.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Around Asia 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Taste of Malaysia 11 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Douhua (soy bean curd) with sweet syrup

10ωρ. 25 λεπτ.

Sambal Matah (Balinese Sambal)

20 λεπτ.

Douhua (soybean curd)

10ωρ. 25 λεπτ.

Hotteok (sweet filled pancakes)

1ωρ. 50 λεπτ.

Pork Belly Cabbage Rice

45 λεπτ.

Sambal goreng (chilli stir-fried vegetables and prawns)

30 λεπτ.

Sichuan Chilli Oil

50 λεπτ.

Hua sheng ma shu (peanut mochi)

30 λεπτ.

Green tea ice cream (TM6 only)

24ωρ. 30 λεπτ.

Sambal udang (Skinnymixers)

50 λεπτ.

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24ωρ. 40 λεπτ.

Nyonya curry chicken bun

2ωρ. 45 λεπτ.