Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 72 Std.

10 portions

Zutaten

de foies de volaille
500 g
de porto
100 g
de filet de poulet coupé en morceaux
150 g
échalotes coupées en deux
2
de pain de mie blanc coupé en morceaux
60 g
d'eau tiède de préférence
50 g
œuf
1
de graisse de canard ou de graisse d'oie
2 c. à soupe
de sel
1 c. à café
de poivre fraîchement moulu
½ c. à café
crépine de porc (facultatif)
1

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 159 kcal / 663 kJ

Eiweiß 14 g

Fett 9 g

Kohlenhydrate 2 g

Ballaststoffe 0 g

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